MANTARLI TAVUKLU PİLAV

MALZEMELER
1 kase didilmiş tavuk • 2 orta boy soğan • 2 su bardağı baldo pirinç • 4 - 5 çorba kaşığı sıvı yağ • 1 çay bardağı kabuksuz badem • 5 - 6 adet mantar • 3 orta boy domates • yarım tatlı kaşığı kekik • kimyon • tuz • karabiber • kırmızı biber • yarım çay kaşığı hindistan cevizi rendesi

HAZIRLANIŞI
Haşlanmış tavuğun beyaz etlerinden bir kâse ayırın. Soğanları çentip, sıvıyağda pembeleştirin. Mantarları küp küp doğrayıp ilave ederek, yumuşayıncaya kadar çevirin.

Kabuksuz, ikiye bölünmüş bademleri ilave edin. Daha önceden yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırarak şeffaflaşmasını sağlayın. Rendelenmiş domatesleri küçük bir tavada bir kaşık yağda çevirin ve pirince ilave edin. Kekik, kimyon, rendelenmiş hindistan cevizi, karabiber ve tuzunu katın. Sıcak tavuk suyunu katıp ağzını kapatın.

Ağır ateşte pişmeye bırakın. 20 - 30 dakika sonra pilavınızı servis tabağına alın ve 1 kase didilmiş tavuk etini üzerine yayın. Mantarlı tavuklu pilav servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...