NANELİ KURU FASULYE

MALZEMELER
500 gram haşlanmış kuru fasulye • 8 adet orta boy soğan • 4 adet domates •
200 gram margarin • 4 çay kaşığı tuz • bol miktarda nane

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak soğanları piyazlık doğrayalım. Yayvan bir tencerede margarini eritelim. Soğanları ekleyerek pembeleşene dek hafifçe kavuralım. Soğanlara rendelenmiş domatesleri ekleyelim.

Domatesler suyunu biraz çekene kadar birkaç dakika pişirelim. Önceden haşladığımız kuru fasulyeyi bu malzemenin üzerine döşeyelim. Ancak karıştırmayalım. Fasulye hizasına çıkacak kadar su ilave edelim.

Yemeğin tuzunu ayarlayarak, kısık ateşte fasulyeler suyunu çekene dek pişirelim. Yemek suyunu iyice çekip yağıyla kalınca ocaktan alalım. Soğumadan, üzerine bolca kuru nane serperek servis yapalım.

NOT
Bu yemek ilk piştiği gün lezzetli olur. Birkaç kez ısıtıp yediğinizde lezzetini kaybedecektir. Ayrıca kuru fasulyeyi diğer fasulye yemeklerine oranla daha fazla haşlamalısınız. Fasulye yemeklerinde kuru fasulyeyi haşlamadan önce mutlaka ısıtın.

Afiyet Olsun...