ETLİ DOLMA

MALZEMELER
500 gram kıyma • 1 kg dolmalık biber • 5 adet domates • 1,5 kahve fincanı pirinç •
1 çorba kaşığı margarin • 2 baş soğan • 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı • yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI
Biberlerin üst taraflarını kesin. Domateslerin içlerini kaşıkla boşaltıp, çıkardığınız etli kısımları kıymaya karıştırın. Çentilmiş iki baş soğanı, yıkanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu, biberi de kıymaya ekleyin. Yarım fincan su ve bir çorba kaşığı ayçiçeği yağı ilavesiyle kıymayı yoğurun. Su ve ayçiçeği yağı dolmanın daha yumuşak ve gevşek olmasını sağlayacaktır. Biberleri ve domatesleri doldurun, margarini ve yarım bardak suyu katarak, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun...