FIRINDA PATATESLİ KÖFTE

MALZEMELER
5 - 6 adet orta boy patates • 500 gram orta yağlı dana kıyması • karabiber • tuz •
pulbiber • yağlı kağıt • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

KÖFTE İÇİN
2 dilim ekmeğin içi • küçük bir soğan • 1 çay kaşığı tuz • 2 çay kaşığı kimyon • 1/2 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı kekik • 1 yumurta

HAZIRLANIŞI
Köfte için bütün malzemeler bir kaba alınır. Kıyma ilave edilerek karışıma başlanır. Güzelce yoğrulur. Köfteye şekiller verilir. Ayrı bir kapta patatesler soyulur, yıkanıp ince ve uzun olacak şekilde doğranır. Patates kabına 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı pulbiber, çay kaşığının ucu ile karabiber koyup tuzunuda ilave edip harmanlanır. Daha sonra harmanlanan bu patatesler tepsinin altına serili yağlı kağıt üzerine serilir. Fırında 250 derece sıcaklıkta patatesler pembeleşene kadar kızartılır. Pembeleşen patateslerin üzerine köfteler yerleştirilir. Daha sonra tekrar fırına sokularak köftelerin pişmesi sağlanır. Üzeri kızaran köfteler çevrilirse daha iyi pişmeleri sağlanır. Servis Yapılır.

Afiyet Olsun...

Tarifi Ve Fotoğrafı Gönderen : Serpil GÖNÜLTAŞ

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kullanılamaz...