KEPEKLİ HAVUÇLU KEK

MALZEMELER
4 adet yumurta • 1 su bardağı sıvı yağ • 2 çorba kaşığı tereyağı • 1/5 su bardağı esmer toz şeker • 1/5 su bardağı ceviz • 1 paket kabartma tozu • 1 su bardağı süt •
1 tatlı kaşığı tarçın • alabildiği kadar buğday unu • 2 adet havuç

-> VANİLYA SOSU İÇİN
1/5 su bardağı süt • 1 çay bardağı toz şeker • 1 adet yumurta sarısı • 1 çorba kaşığı mısır nişastası • 2 adet vanilya

HAZIRLANIŞI
Havuçları soyup rendenin iri yeriyle rendeliyoruz. Bir tavaya alıp yüksek ateşte karıştırarak 3 dakika soteliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yumurtayı, esmer toz şekeri koyup 5 dakika çırpıyoruz. Üzerine sütü, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.

Sonra havucu, cevizi, tarçını, kabartma tozunu ve tam buğday ununu ekleyip koyu tahin kıvamına getiriyoruz. Büyük boy kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra, kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kekimizi 1 saat pişirip, kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirip, kalıbından çıkarıyoruz. Ilıdıktan sonra üzerine vanilya sosumuzu döküp servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...