KAŞARLI PATATESLİ POĞAÇA

MALZEMELER
1 su bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı yoğurt • 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su) • 1 adet yumurta • 1 paket kuru maya • 1 tatlı kaşığı tuz • alabildiği kadar un

-> İÇ HARCI İÇİN
3 adet orta boy üstü haşlanmış patates • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi • 2 çorba kaşığı beyaz peynir • tuz • karabiber • çörekotu

HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu, yoksa ılık suyu koyup, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. 2 dakika kadar yoğurup, üzerine nemli bir bez örterek dinlendirmeye bırakıyoruz. İç Harcı Hazırlanışı; Önceden haşlanmış, soğumuş patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine rende kaşar, rende beyaz peynir, tuz, karabiber ilave edip, karıştırıp, hazır hale getiriyoruz.

Cevizden büyük parçalara böldüğümüz bezeleri, yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp, içlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyup, hamurun uçlarını birleştirip, yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısına 2 kaşık yağ koyup, karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürüp, en son çörek otu serpip 10 dakika ılık ortamda mayaladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 - 25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...