ISPANAKLI AKITMA

MALZEMELER
2 su bardağı un • 2 su bardağı süt • 2 adet yumurta • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay bardağı sıvıyağ • 500 gram ıspanak yaprağı • 2 adet soğan • tuz • karabiber • 300 gram yoğurt • 2 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI
Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çırpılır. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konur ve kızdırılır. Bir kepçe sıvı hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafı kızartılır. Ispanaklar doğranıp, yıkanır. Üzerinden kaynar su geçirilir. Soğan ince doğranıp, 2 – 3 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur.

Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tuz, karabiber eklenir. Her akıtmanın içine yeteri kadar ıspanak konup, rulo biçiminde sarılır. Yoğurt sarmısakla karıştırılıp, akıtmaların üzerine gezdirilip, servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...