PALAMUT TAVA

MALZEMELER
5 adet orta boy palamut • 1 çay kaşığı tuz • bir miktar un • bol miktarda ayçiçeği yağı

HAZIRLANIŞI
Palamutları iyice yıkadıktan sonra halkalar halinde doğrayalım. Unu gazete kâğıdının üzerine dökelim. Palamutları önce bir miktar tuz ile ovalım. Sonra una bulayalım. Ayçiçeği yağını kızartma tavasına alalım ve kızdıralım. Palamutların fazla ununu silkeledikten sonra orta kızgınlıktaki yağda, ön ve arka yüzlerini altın sarısı renk alana kadar 15 dakika kızartalım.

PÜF NOKTASI
Balığı taze bir şekilde saklamak istiyorsanız, ayıklayıp tuzladıktan sonra hava alamayacak şekilde naylon torbaya ya da alüminyum kâğıda sarın ve buzlukta saklayın. Böylece balıklarının üzerinin buzlanmasını da önlemiş olursunuz. Balık kızartırken ayrı bir kapta sirkeli su kaynatın, böylece kızartmanın kokusunun sinmediğini fark edeceksiniz.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...