SOĞAN ÇORBASI

MALZEMELER
10 bardak et suyu • 3 - 4 adet soğan • 2 yemek kaşığı tereyağı • 2 kahve fincanı silme un

-> TERBİYESİ
2 yumurta sarısı • ½ litre süt

HAZIRLANIŞI
Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tereyağı ile beraber biraz kavurun. Un katıp 2 - 3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Süzgeçten başka bir kaba geçirin. Tuz atıp tekrar ateşe oturtun. Sütle çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Çorbayı ya birer kişilik kâselere ya da büyük servis kâsesine boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin. Fırında kızartıp servis yapın.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...