SALATALIK ÇORBASI

MALZEMELER
2 adet salatalık • 1 çay bardağı iç ceviz • 1 kg yoğurt • 2 yemek kasığı kıyılmış taze nane • 4 diş sarımsak • 3 yemek kasığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin. Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin. Servis yaparken çorba kâselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kasığı da kırılmış buz serpin.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...