PATATES ÇORBASI

MALZEMELER
10 bardak et suyu • 2 orta boy soğan • 3 - 4 adet patates • 1 kahve fincanı un •
1 küçük paket tereyağı • 1 çay kaşığı hindistan cevizi • tuz

-> TERBİYESİ
1 bardak süt • 2 yumurta sarısı

-> GARNİTÜRÜ
2 adet yumurta akı • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri • 1 çay kaşığı kırmızı biber • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz • 2 - 3 dilim bayat ekmek

HAZIRLANIŞI
Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un katin, iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin. Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın.

GARNİTÜRÜN HAZIRLANIŞI
Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanozu katın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapın.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...