EZOGELİN ÇORBASI

MALZEMELER
yarım su bardağı kırmızı mercimek • 1 fincan bulgur • 6 su bardağı su • 1 tavuk suyu tableti • 1 orta boy soğan • 3 çorba kaşığı margarin • 2 çorba kaşığı un • 1 çorba kaşığı salça • 1 çorba kaşığı kırmızı biber • 1 çay kaşığı tuz • 1 çorba kaşığı nane •
¼ limon suyu

HAZIRLANIŞI
Mercimeği ayıklayıp, yıkayarak bulgurla birlikte tencereye alalım. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Bu arada tuzu ve rendelenmiş soğanı ilave edelim. Mercimekle bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim. Küçük bir tavada yağı eritip, unu yağın içinde sararana kadar kavuralım. Naneyi, salçayı, biberi ekleyip 1 - 2 dakika çevirelim.

Çorbamızın suyundan bir kepçe alarak salçalı yağa karıştırarak çorbanın üzerine aktaralım. Tavuk suyu tabletini de ekleyip bir taşım ağır ateşte kaynattıktan sonra ateşten alarak kâselere aktaralım ve limon sıkarak servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...