ADANA ÇORBASI

MALZEMELER
8 bardak et suyu • 200 gram kıyma • 1/2 bardak nohut • 1 orta boy domates •
1 kahve fincanı sirke • 2 tatlı kaşığı kekik • tuz • karabiber

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye 8 bardak et suyu koyarak, buna bir gece tuzlu suda ıslatılmış ve yumuşayıncaya kadar haşlanmış 1/2 bardak nohut, küçük doğranmış ve 5 dakika kadar pişirmek suretiyle püre haline getirilmiş bir domates ya da 1 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası ile yarım çorba kaşığı tuz koyarak, kaynamaya bırakılmalıdır.

Diğer taraftan, 200 gram kıymaya bir miktar tuz ve karabiber ilavesiyle, yoğurmak, fındık büyüklüğünde parçalar koparmak ve avuçta yuvarlamak suretiyle bunları küçük köftecikler haline getirmeli ve bu köfteleri kaynamakta olan nohutlu et suyuna atarak 20 dakika haşlanmaya bırakılmalıdır.

Sonra, tencereyi ateşten alarak çorbaya 1 kahve fincanı sirke, arzu edilirse kekik de ilave ederek, iyice bir karıştırmalı ve kaseye alarak servis yapılmalıdır.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...