SU BÖREĞİ

MALZEMELER
3 adet yufka • 5 adet yumurta • 2 su bardağı süt • 2 kibrit kutusu kadar gravyer peyniri • 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir • 3 çorba kaşığı margarin • 2 kibrit kutusu kadar kaşar • 1/2 demet maydanoz • 1/2 demet dereotu

HAZIRLANIŞI
Derin bir kâseye yumurtaları kırarak çatalla çırparız. Rendelenmiş olan peynirleri, sütü, yağı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilâve ederek hepsini karıştıralım. 20 veya 25 cm. çapında kenarlı bir tepsiyi yağlarız. Yufkanın düzgün olanını tepsiye döşeyerek kenarlarını etrafından sarkıtırız. Diğer yufkaları ise 4 eşit parçaya böleriz.

Tepsiye bir servis kaşığı iç koyarak yayılır. Üzerine 1/4 yufka yerleştiriniz. Fazla gelen köşeleri kesip boş kalan yerlere döşenir. 1 servis kaşığı iç koyup tekrar yayılır. Bu işleme yufka bitinceye kadar devam edilir.

Tepsiden sarkan kısımları üste kapatınız. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz. Büyük yuvarlak servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Yayınlanamaz Ve Kopyalanamaz...